ＴＶアサイチでも紹介された　アカモク

　　　　　ＴＶアサイチでも紹介されましたね～
　　　　　　　　アカモク！！！！

　　　　　　
　　　　　　　その栄養価はフコキサンチンという
　　　　　抗酸化作用だけではなく　
　　　　　抗炎症作用　抗肥満作用　抗糖尿病作用などに
　　　　　　とびぬけた数値をだしており　海外からも
　　　　　注目を浴びている　ス－パー海藻です


　　　　　　そんなアカモクの食べ方を
　　　　　　　　簡単にご紹介します

　　　　　
　　　　　＊アカモクと大根のお味噌知る

　　　　　　　　　材料　　4～5人分

　　　　　　　大根 　1/4本
　　　　　　アカモク 　50g位
　　　　　　　味噌 　　梅干4粒分　だしの素少々

　　　　１　アカモクは洗って、茎から葉の部分だけ
　　　　　　をしごき取り、サッと湯通ししてザルに
　　　　　　あげ、お椀に入れておく。
　　　　　　　（緑色になればOKです)

　　　　　2　大根は皮をむいてきります

　　　　　3　鍋に水・だしの素・大根を入れて
　　　　　　　火にかけ、大根に火が通るまで煮る。

　　　　　4　大根が煮えたら、味噌を溶き入れ
　　　　　　　　アカモクをよそったお椀に味噌汁を
　　　　　　　　入れて出来上がりです。

　　　　おいしくなるコツ～　　
　　　　　アカモクはサッと湯がいた後に、包丁で
　　　　　　刻むと粘りが増します。
　　　　　　茎は固いので、手で摘み取れる部分は
　　　　　　のぞきました


　　　　

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