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健康な体を作る食材 免疫力アップにおすすめ食材ご紹介します
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アカモクとは ホンダワラ科に属する
海藻の一種で、老成すると赤褐色
になることからアカモクと
なずけられました
北海道から鹿児島までの沿岸に
広く分布しており、特に栄養塩に富む
浅海を好みます。
生命力がとても強く、大きいものだと
7ｍくらいにまで成長します。
秋田県地域では ギバサ
山形県では ギバンソウ
山陰地方では 神馬草
新潟県では ナガモ
と呼ばれ、各地で古くから食用として
珍重されてきました。
近年研究から
フコイダン や ミネラル
食物繊維 ポリフェノール
フコキサンチンなどのカロテノイドと
いった豊富な栄養素を含むことから
今 注目 を浴びている
スーパー海藻です
もう少し くわしくかくと
アカモクには、フコイダンをはじめ
ミネラルやポリフェノール
ビタミンKなど様々な成分が
含まれています。
フコイダンとは、ワカメやコンブ
モズク等にも含まれているぬめり成分で
の食物繊維の一種で
生活習慣病予防やアレルギー改善など
に効果的といわれています。
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ポリフェノールも豊富に含まれ
植物の光合成に伴って生成される
植物の苦みや渋み、色素の成分となる
化合物の総称で、自然界に5000種類以上
存在します。
抗酸化力に優れ
悪玉（LDL）コレステロールの増殖抑制
などに役立つと考えられています。
ビタミンKは、血液凝固作用に
欠かせないビタミンで
カルシウムが骨から溶けだすのを抑制
する効果もあり、骨粗しょう症などに
有効的な成分です。
このようにアカモクは、栄養素を
豊富に含み、様々な部分で効果を発揮
する スーパーフードです！！！
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